目前，油烟净化器市场相当混乱，价格从数百到数万不等。一般来说，餐饮油烟净化器改造，净化器的取决于其电源、电场和整体尺寸。电源直接关系到以后使用的安全。使用好的净化器来防止火灾是很重要的。电场直接影响净化率。如果电场过小，餐饮行业油烟净化器，吸附面积过小，净化率低，餐饮油烟净化器，净化不干净。整个机器的重量是对机器整体的直观评估。低空油烟净化器也分为平板电场和蜂窝电场。蜂窝电场更昂贵，效率更高。环境保护工作越来越激烈。各地都在努力解决排放问题。各种规模的餐饮企业都收到了厨房排烟---通知。
油烟净化器在处理味道较大的烟气的时候往往达不到预期的效果，因为味道成分的主要以有机气体分子为主，而油烟净化器的原理表明其只对气味起微不足道的作用，气味成份的分子虽然也能被荷电，但是当荷电的气体分子在电场力的作用下达到收集板的时候，济宁餐饮油烟净化器，实现电荷的交付后，又重新返回了气流中，而根据电除尘器原理，油烟颗粒却不存在这个问题。那么油烟净化器是否有去味的能力呢？是有的，但是它去味只是依靠产生的。
油烟净化器是每个餐饮企业厨房不可缺少的设备。它可以减少油烟对人体健康的危害和---污染。安装油烟净化器时效果相当好，但安装一段时间后净化效果不太好，或者安装油烟净化器后净化效果不好。让我们分析一下！
因素1:油烟净化器本身的和性能如何？
因素2:烟气净化器的处理风量是否与实际风量相匹配！
因素3:安装油烟净化器是否合理？
餐饮油烟的形成
烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或的产物。是由食用油和食物
在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂
肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公
共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油
烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是---性的突变性
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